Le lieu et bordage de la Grande Cosserie, alias Chauny, relevant de la baronnie de la Guierche et situé le long du grand chemin de Peray à Montfort, est composé en 1615 d'un logis avec bouge, chambre, évier, laiterie, et cellier en ravallement au bout de la chambre et couvert d'une croupe. Les parties agricoles comprennent un second fournil, un logis de trois fermes abritant la grange et les étables, un autre sur quatre estaches sous lequel est installé le pressoir, une étable isolée avec toit à porc en carrie, la cour comprend le puits, la mare et un clos à chanvre. En 1633 et 1642, il est précisé que la laiterie, l'évier et un petit cellier sont adossés à l'arrière du logis et couverts en appentis. Un pigeonnier existe à l'un des bouts du pressoir, dont l'équipement est complet, les quatre étables abritent bœufs, chevaux, brebis et vaches, des latrines sont construites à l'un des angles du jardin. Le cens du à la baronnie de la Guierche, par l'intermédiaire du fief de Monguyon, est alors payé en frarache. À partir de 1687 au moins la métairie de Chauny appartient aux seigneurs de la Paysanterie : les étables isolées et le pigeonnier ne sont alors plus mentionnés et le second fournil et le pressoir semblent démolis entre 1701 et 1735. À cette date, la grange et les étables sont en pans-de-bois, tous les bâtiments sont couverts de tuiles et bardeaux (sauf l'appentis du cul du four du logis, couvert en bardeaux seulement, et l'un des toits à porcs qui n'est pas couvert). 4 bâtiments existent en 1835, seul le logis est conservé. Avant 1933 sont édifiées les étables en prolongement du logis et la grange. L'exploitation compte 14 hectares en 1933.