Le collège de Courdemanche est fondé en 1579 par Jacques de La Mothe, abbé de Saint-Prix (département de l'Aisne), qui fut aussi "chanoine de l'Église de Paris, seigneur de Beauregard, notaire et secrétaire du roi, de la maison et couronne de France". Une description de ce premier édifice, dont il ne reste plus rien aujourd'hui, est donnée dans l'acte de fondation des statuts du collège : "une maison composée de quatre chambres, caves, greniers, four et fournil, et icelle garnie de quelques meubles de bois et autres." L'édifice compte également une chapelle, dont l'une des fenêtres est ornée d'une verrière représentant la Crucifixion (aujourd'hui dans l'église).

L'édifice est entièrement reconstruit (hormis la chapelle) en 1778 sur le souhait de Jean Hureau, alors principal du collège. Après la Révolution, l'institution périclite faute d'entretien et de financements. En 1827, l'édifice est finalement réaffecté en collège communal et augmenté d'une aile en retour à l'ouest. En 1829, la chapelle du collège est ainsi décrite : "le clocher est en flèche, ayant trois croisées, à l'une desquelles sont placés les beaux vitraux [...], les deux autres également ornées de verres coloriés, représentant des écussons armoiriés".

En 1868, l'acquisition d'une maison à l'ouest ainsi que plusieurs travaux (mur de clôture pour la cour, lieux d'aisance) permettent d'agrandir et de moderniser le collège communal qui accueille également l'école primaire de garçons.

De nouveaux travaux d'importance sont entrepris dans les années 1880 par Ferdinand Travaillard, architecte à Saint-Calais ; l'ancienne chapelle est alors surélevée d'un étage et transformée en salles de classe (actuelle mairie) ; la verrière de la Crucifixion est transférée dans l'église en 1881 ; la réception définitive des travaux a lieu en 1883.

En 1961, les locaux de l'ancien collège abritent la mairie, une salle des fêtes, des salles de classe, des cuisines et une cantine ; quelques réaménagements sont entrepris à cette date suite à la construction du nouveau groupe scolaire voisin. Les travaux sont alors conduits par le cabinet d'architecte manceau Levasseur et Goussin.

En 1994, les locaux scolaires sont définitivement désaffectés pour être réutilisés par les bureaux de la mairie qui sont alors réaménagés dans leur état actuel.