Le négoce est fondé par Fernand Bureau en 1947. Il était à l'origine vendeur de bétail et viticulteur. Captif en Allemagne, il vend, à son retour, les récoltes accumulées par son épouse dans une période de pénurie (notamment causée par les gelées de l'année 1945) : grâce à ses gains il acquiert un petit camion (un Citroën HY) et débute une activité de négociant.

Le bâtiment le plus ancien, au sud, est construit peu de temps après, à l'emplacement d'une écurie. Les travaux, au début des années 1950, voient la construction de plusieurs cuves aériennes. L'approvisionnement du négoce est tout d'abord local, avant que des vins d'Algérie ne commencent à être achetés, sans doute comme vins de coupage : il s'agissait notamment de mascara blanc, directement acheté au port de Nantes. Une fois les cuvées réalisées, aux chais, le vin est livré à une clientèle constituée des cafés et épiceries nantaises. Les livraisons sont faites en quart ou en demi-barriques.

En 1968 le beau-fils de Fernand Bureau, Daniel Bordet, rejoint l'entreprise. L'affaire s'est alors fortement développée : un nouveau bâtiment a vu le jour en 1964, portant la capacité totale des établissements Bureau-Bordet à 8500 hectolitres. Ce sont essentiellement des vins de tables qui sont assemblés, conditionnés puis expédiés. L'activité viticole, strictement séparée de l'activité de négoce, perdure en parallèle, permettant d'absorber les variations de la demande en vins.

L'écroulement du marché des vins de table met l'entreprise en difficulté à la fin des années 1990. Peu après la retraite de Fernand Bureau, en 1998, le négoce cesse son activité en 2001. Le bâtiment nord est repris par un artisan et transformé. Le bâtiment sud (bureaux, laboratoire et cuves) demeure désaffecté.