C'est Constant Loiret (1903-1983) qui fonde le négoce Loiret en 1930. Il hérite également de vignes, dont son père avait développé la commercialisation en direct. Constant Loiret utilise ce réseau pour écouler davantage de vin, en achetant celui de voisins et de connaissances. Il s'agit plutôt pour lui de compléter sa propre production. Il travaille dans le bâtiment donnant sur la route, qu'il fait construire dans les années 1930 ; il y aménage une première série de trois cuves en 1939, dont il confie la réalisation à l'entreprise Bucciol (aujourd'hui Buciol) de Vallet. Le reste du magasin est aménagé dans les décennies qui suivent.

Ces deux fils, Robert (1930-2020) et Marcel Loiret (né en 1934), donnent son essor au négoce paternel à partir du milieu des années 1950. Ils font l'acquisition d'un camion U23 Citroën et recrutent des représentants de commerce multicartes. Ils travaillent essentiellement avec des viticulteurs locaux : dans un premier temps des vins blancs (muscadets et gros-plants) peu qualitatifs, qui leurs sont livrés en citerne. Ils sont mis en bouteilles dans des "litres" étoilés. Le marché breton est essentiel : ils livrent des cafés et de petits négociants. Peu à peu les Loiret s'orientent également vers des vins plus qualitatifs : ils inaugurent un caveau de dégustation en 1961 (une maison à proximité des magasins les plus récents).

Les volumes travaillés allant croissant, le besoin se fait sentir de stockages supplémentaires et d'une organisation plus rationnelle de la production. Robert Loiret prévoie et organise les espaces nécessaires et confie le projet à un architecte qui en réalise les plans. La construction d'un nouveau bâtiment est entreprise durant l'hiver 1964. L'année suivante il double de surface avec la construction d'un nouveau corps de dimension identique. Il est utilisé de façon concomitante aux chais initiaux jusqu'au milieu des années 1970, puis ceux-ci sont abandonnés. Le site et les vignes occuperont jusqu'à 15 employés.

En 1986 le recrutement d'un commercial spécialisé dans le secteur de la grande distribution parisienne permet aux établissements Loiret d'accroître considérablement leur chiffre d'affaire. La société se spécialise en effet dans la mise en bouteille à la propriété (obligatoire dans le cadre de la réglementation du "sur lie"), délaissant progressivement la mise en bouteille dans leurs chais. Les vins mis en bouteilles sont des muscadets, des gros-plants ainsi que des vins de Loire. Ils ne s'équipent pas mais préfèrent faire appel à la chaîne d'embouteillage mobile de la société Boutin (Clisson).

En 1995 Robert et Marcel Loiret cessent leur activité de négoce. La clientèle du négoce trouve un repreneur : les deux frères conservent les bâtiments pour leur activité viticole, que poursuit la fille de Marcel Loiret. Les cuves des chais les plus récents sont encore en usage.