La porte sud de la ville est dite de Saillé car elle ouvre vers ce village situé au Sud dans les marais. De plan rectangulaire, elle se présente comme un long passage en faible saillie sur l'enceinte. La façade en pierre de taille est fondée sur le talus de l'enceinte, en parfaite concordance d'assises : les deux constructions sont contemporaines. Au revers de cette tour-porte, les angles accusent à leur base deux légers ressauts.

Le passage d'entrée est voûté en berceau, et protégé par plusieurs dispositifs de fermeture et de défense : un pont-levis à flèches, deux vantaux dont les gonds sont conservés, une large ouverture que l'on peut interpréter comme un assommoir dans la voûte, et une herse dont les glissières sont parfaitement insérées dans les parements latéraux.

Le pont-levis enjambait un fossé désormais comblé. Le tablier venait fermer l'entrée en s'encastrant dans la feuillure rectangulaire ménagée autour de la porte. Il était relevé par un système de flèches formant contrepoids, et qui s'inséraient dans les deux longues rainures verticales ménagées en façade.

Dans le passage d'entrée sont ménagées deux niches de tir, voûtées en plein cintre. De part et d'autre de la tour, elles assurent une défense latérale de l'enceinte. Elles desservent des canonnières dont les fentes étroites sont adaptées à des armes de petit calibre. La niche ouverte à l'Ouest, légèrement plus profonde, dessert une seconde fente de tir, frontale.

Des dispositions similaires sont encore lisibles à l'étage, et restituées sur les dessins de la fin du XIXe siècle. Une salle de plan carré, formant corps de garde et commandant la herse et le pont-levis, existait directement sous les combles, car la tour est peu élevée. La restitution d'un troisième niveau sous une haute toiture pentue, proposée par Boeswillwald, est tout à fait aléatoire. Il n'existait peut-être qu'un parapet défensif posé en encorbellement sur les consoles. Le mur de gorge de la salle est arasé ; il n'a peut-être jamais existé ; la salle pouvait également être fermée simplement par une cloison en bois ou en torchis vers la ville. Des portes latérales mettaient en communication directe l'étage de la porte avec le chemin de ronde des courtines voisines.

Notons l'existence en partie haute de la façade d'une petite niche qui abrite aujourd'hui une statuette de la Vierge.