Folhoët est mentionné dans les textes dès 1400 mais le suffixe en -oët pourrait suggérer un défrichement au Moyen Âge central. L'évêque de Nantes y possédait une grange attestée au début du XVIe siècle. En 1851, 34 personnes résidaient à Folhaie, se répartissant en 10 ménages. 9 des chefs de foyer étaient propriétaires et exerçaient le métier de cultivateur. Le dernier était journalier.

Sur les 10 ensembles agricoles repérés (fermes ou rangées de fermes), 8 sont signalés sur le cadastre de 1819 ou ont fait l'objet d'une reconstruction à l'emplacement de bâtiments plus anciens signalés sur ce document. 3 portent un chronogrammes et deux sont datés par le registre des augmentations-diminutions. Le four à pain est déjà signalé sur le cadastre de 1819 (1819 F3 1796). La croix de chemin, indiquant l'entrée du village à l'est est représentée sur le plan des landes de la commune de 1753.