37 habitants résidaient à Maisons-Mulet en 1856, répartis dans 7 ménages. Les chefs de foyer occupaient à cette date les professions de douaniers (1 brigadier, 1 sous-brigadier et 1 préposé des douanes), de pêcheur (1), de paludiers (2). Le dernier chef de ménage était une veuve.

Trois ensembles ont été repérés, dont deux antérieurs à 1819. Deux logis repérés sont datés par le registre des augmentations-diminutions (1870).