La laiterie-beurrerie coopérative de Damvix est fondée par M. Prunier, propriétaire-agriculteur, dès 1890, ce qui en fait une des plus anciennes de la région. Très rapidement, de 7000 à 8000 litres de lait sont traités par an, fournis par les sociétaires, des petits éleveurs demeurant à Damvix et Arçais. Le cadastre mentionne la construction d'une beurrerie à vapeur en 1911. La production de beurre de la coopérative de Damvix est vite reconnue : elle reçoit une médaille de bronze dans la catégorie des Beurres du Poitou et de la Vendée au Concours général agricole de Paris en 1896, puis à nouveau en 1898 ; une médaille d'argent pour le beurre en 1926, 1927, 1929, 1930, 1934 et 1937 ; une médaille de bronze pour le lait en poudre en 1937 ; sans oublier une récompense à l'Exposition internationale de l'Industrie et du Travail à Turin (Italie) en 1911.

L'usine produit aussi de la caséine, et le petit lait ou babeurre est utilisé pour l'alimentation d'animaux dans une porcherie voisine (alors située de l'autre côté de la rue, à l'est). L'alimentation en eau, nécessaire en particulier pour le lavage du beurre ou alimenter les chaudières à vapeur et la caséinerie, s'effectue de plusieurs manières, notamment par un puits proche des bâtiments et, semble-t-il, par une canalisation souterraine reliée à la Sèvre Niortaise (ce qui aurait toutefois nécessité un système de relevage). Pour l'expédition du beurre, notamment vers Paris, la coopérative de Damvix bénéficie à partir de 1899 des services de l'Association centrale de Surgères, via les gares de Niort et de Surgères. Quant à la caséine, elle est expédiée à Surgères pour y être travaillée et commercialisée.

Les recensements de population permettent de suivre les occupants successifs de la laiterie et de la porcherie. En 1896, Pierre Pétorin, porcher, et son épouse, Suzanne Tranquillin demeurent à la laiterie, puis Christophe Daniel, seul, en 1901. Les lieux sont vacants en 1906 et 1911. En 1921, Louis Popinot est directeur de la beurrerie au nom de la Laiterie coopérative de Damvix, puis Georges Bonnin en 1926. La porcherie est rachetée par Marceau Bretaud, industriel à Vix (où il en possède une autre). Au recensement de 1931, Marcel Gautier, directeur de 1926 à 1947, et Abel Belaud, porcher pour Marceau Bretaud, habitent les lieux avec leurs familles. En 1936, c'est André Ouvrard qui tient la porcherie. Dans cet entre deux guerres, la coopérative continue à se développer, comme en atteste un crédit de 84000 francs accordés en 1925 par le Crédit agricole, sans doute pour étendre les bâtiments. La coopérative emploie alors 7 ou 8 laitiers ramasseurs indépendants, choisis chaque année par adjudication, un employé de maintenance de la chaufferie, un chauffeur, un contrôleur du lait fourni par les sociétaires, deux beurriers et un directeur, sous les ordres du président du conseil d'administration.

En 1947, à Marcel Gautier succède comme directeur M. Talbot. Le cadastre mentionne des agrandissements en 1947, 1950 et 1953. La coopérative transforme en 1955 1.656.721 litres de lait, fabriquant 76.849 kgs de beurre, 106.750 de poudre de lait, et 11.686 de caséine. De nouveaux agrandissements ont lieu en 1962, notamment avec la construction d'un grand bâtiment de production de poudre de lait, à l'ouest. Son élévation est en ossature de béton armé et remplissage en parpaings de béton. Les travaux sont réalisés par l'entreprise Grimaud, de Bouillé-Courdault. L'entreprise, alors présidée par Alfred Mounier, ferme cependant ses portes peu après. Les anciens locaux de la laiterie sont achetés par la commune en 1995 pour être transformés en logements.