La paroisse de Sables est mentionnée en 1262, mais l'église, présentée par l'abbé de Saint-Vincent du Mans, en 1508 seulement. Diverses réparations sont effectuées en 1706, l'église est blanchie à la chaux en 1726, une sacristie est mentionnée en 1764. La verrière donnée dans le 1er quart du XVIe siècle par Marin Hervé, seigneur de la Davière, est détruite en 1774. Après la Révolution, la paroisse est réunie pour le spirituel à celle de Jauzé. Entre 1817 et 1819, plusieurs réparations sont effectuées, selon le devis de Carel Lacroix, commissaire-voyer de l'arrondissement de Mamers, principalement sur les vitreries de la grande croisée du sud et d'une petite du même côté, de la croisée du chœur et de la la grande croisée du nord pourvues des panneaux peints. En 1835, l'église est en croix latine. La tour-clocher est accotée au pignon ouest, la sacristie construite entre le bras nord du transept et le chœur. Le toit du clocher, en lanterne terminé par une très courte flèche, est partiellement ruiné. D'abord réparée en 1840, l'église est entièrement restaurée en 1871-1872 suivant les plans et devis d'Ernest Rodier, architecte au Mans. La maîtrise d'ouvrage est déléguée par la commune à la comtesse de Mailly-Châlon, qui finance entièrement les travaux, en contrepartie d'une concession perpétuelle dans le cimetière communal pour établir le caveau familial. Ce dernier figure sur le plan de l'église et du cimetière dressé en 1872, à l'angle du chœur et du croisillon sud. En 1920 l'église est couverte de tuiles et son clocher d'ardoises. Synthèse La nef peut remonter aux XIe ou XIIe siècles (petit appareil en épi en partie basse des murs gouttereaux), mais le pignon ouest ne semble pas lié à ces maçonneries et peut donc dater d'une seconde phase de travaux liés à la construction du portail ouest. La construction du chœur n'est pas datable. Le transept est construit, peut-être en 2 étapes, au cours du Moyen Age ou de l´Epoque Moderne : le croisillon nord peut dater de la seconde moitié du XVIe ou du XVIIe siècle (porte ouest), il s'agit peut-être de l'ancienne chapelle seigneuriale de la châtellenie de Sables (pierre tombale du XVIe siècle). La construction de la tour-clocher date au plus tôt de la 2e moitié du XVIe siècle (porte). La sacristie existe dans le 3e quart du XVIIIe siècle. Les travaux de 1871-1872 ont rendu homogène les différentes parties de l'édifice : reprise des maçonneries, réfection de l'ensemble des fenêtres et création de nouvelles (fenêtres du chevet), reprise ou reconstruction de la sacristie et du toit de la tour, construction du caveau. A l'intérieur, le lambris de couvrement est posé, la chapelle sud devient la chapelle funéraire du château de La Davière, l'ensemble du décor et du mobilier est renouvelé, dans le style néo-gothique (fenêtres, lambris de couvrement avec clé ornée d'armoiries, décor peint). La pierre d'autel de l'église de Briosne, réemployée dans le nouvel autel, peut dater du XVIIIe siècle. Les parties basses du décor peint sont détruites en 2012."