Le château de Mondragon est composé de plusieurs bâtiments disposés autour d'une cour rectangulaire et entourés de douves maçonnées. Le franchissement de ces douves est assuré par un pont fixe précédé d'un portail en pierre, à l'ouest, et par deux passerelles en pont-levis en bois à l'est, au-devant des pavillons nord et sud, qui s'appuient sur la retombée sur des piles de pierre.

Quatre tours forment les angles de la cour pavée. Les deux tours nord présentent le même gabarit fin avec un devers prononcé au niveau des douves. Elles s'élèvent sur trois niveaux avec des percements rectangulaires postérieurs en pierre de taille sans clef débordante et pendante. Plusieurs bouches-à-feu s'ouvrent à chaque niveau. La partie supérieure des tours nord, sous le toit en ardoise, est formée de mâchicoulis en brique et corbeaux de pierre. Une tourelle est accolée à la tour nord-est et contient un escalier en pierre à vis évidée desservant les différents niveaux de la tour. Les deux tours sud sont plus amples. La tour est contenant la chapelle est percée de trois baies en tiers point. La chapelle est établie sur un cellier est positionnée en rez-de-chaussée semi-excavé. La tour ouest est percée de fenêtres rectangulaires. Une porte moulurée en partie supérieure permet l'accès au rez-de-chaussée. Reprenant le principe des tours nord, elle présente des mâchicoulis décoratifs en brique et corbeaux de pierre en partie supérieure. Sa toiture en ardoise est surmontée d'un lanternon.

Le logis est placé à l'est de la cour. Il est composé de cinq corps de bâtiments différents :

- un corps de logis au nord, avec une tour d'angle au nord-est. Son pignon découvert est percé d'une petite baie rectangulaire. Il s'élève sur deux niveaux et comprend trois travées. Sa toiture est soutenue par une corniche moulurée en pierre de taille. Les encadrements de baies sont également en pierre de taille avec jambe harpée et agrafe débordante. Les deux travées nord de la façade arrière sont précédées d'une terrasse sur pilotis. Des lucarnes en pierre rythment la toiture de la façade principale.

- un pavillon dans le prolongement du corps nord, légèrement engagé et développé sur trois niveaux d'une travée sur la façade principale, mais combinée de deux tables et de deux travées sur la façade arrière. Sa toiture est soutenue par une corniche moulurée en pierre de taille. Les encadrements de baies sont également en pierre de taille avec jambe harpée et agrafe débordante. La porte d'entrée côté cour est surmontée d'un entablement. La façade principale présente des chaînes d'angle harpées. Une tourelle précédée d'un pont-levis reprenant l'esthétique des tours nord (mâchicoulis de brique et corbeaux de pierre) est positionnée dans l'angle sud du pavillon.

- un corps de logis central sur deux niveaux à trois travées, ordonnancé côté cour sur la porte principale donnant accès au vestibule, où se déploie l'escalier. Sa toiture est soutenue par une corniche moulurée en pierre de taille. Les encadrements de baies sont également en pierre de taille harpée et agrafe débordante. Deux lucarnes en pierre sont positionnées côté cour. Elles sont précédées d'un garde-corps ajouré continu à l'aplomb du toit.

- un pavillon dans le prolongement du corps central au sud, légèrement engagé et développé sur trois niveaux d'une travées sur la façade principale, combinée de deux tables et d'une travée sur la façade arrière. Sa toiture est soutenue par une corniche à entablement en pierre de taille sur la façade arrière et moulurée avec des modillons sur la façade principale. Une lucarne de pierre est positionnée sur le versant de toiture côté cour. Les ouvertures sont rectangulaires, en pierre de taille sans clef. Les chaines d'angle sont harpées. Une passerelle en pont-levis est établie sur la façade arrière. Une porte est percée en rez-de-chaussée sur la façade avant et sur la façade arrière. Plusieurs reprises en maçonnerie sont visibles sont l'enduit.

- un corps de bâtiment au sud dans le prolongement du pavillon. Il reprend les mêmes dispositions côté cour que son pendant au nord mais se distingue côté est : deux travées sur deux niveaux avec des ouvertures en brique au premier niveau et en pierre de taille sans clef au second. Deux lucarnes de bois sont percées dans le toit qui est soutenu par une corniche en quart-de-rond. percement à l'extrême sud pourrait correspondre à l'emplacement d'anciennes latrines.

L'ensemble du corps de logis est en moellons et pierre de taille partiellement recouvert d'enduit. Les toitures sont en ardoise. En retour d'équerre de la tour nord-est se place une pièce semi-excavée et voûté. Elle est surmontée d'une terrasse accessible depuis la cour et communiquant par une porte avec la travée nord du corps de bâtiment, au nord du corps de logis.

Dans le prolongement de la tour de la chapelle est placé un corps de bâtiment correspondant aux écuries. Il est percé de deux portes cochères en anse de panier et deux quatre ouvertures en demi-lune. Trois lucarnes de pierre et brique sont positionnées sur le toit. La lucarne centrale porte une horloge. L'ensemble des ouvertures ont un encadrement de brique.

A l'entrée du château, extérieure aux douves, se trouve une grange avec un toit en carène en tuiles plates. Une porte cochère en pierre de taille en anse de panier y ménage l'accès.