L'extraction du calcaire de la butte de la Roche semble lointaine puisque d'après André Bouton, une partie de l'abbaye de l'Epau aurait été reconstruite au XVe siècle avec des pierres extraites des carrières de Monnet et de Téloché. En revanche, la transformation de la pierre en chaux semble plus tardive, puisque la première mention d'un four à chaux à Téloché date de 1803. En 1861, le four est détenu par Joseph Moreau . Il est ensuite vendu à la famille Brière-Grueau. Son activité est momentanément arrêtée en 1909 suite au désistement du locataire Maximin Fouqueray. Elle reprend pour cesser définitivement en 1921.

Malgré l'arrêt des fours, la carrière de la Roche continue d'être exploitée pour la pierre. En 1926, une partie du circuit des 24 heures est réalisée avec des pierres calcaires provenant de la carrière.

En 1928, la société agricole et industrielle des fours à chaux de Téloché reprend l'activité. Elle achète et loue toutes les carrières aux Roches. Elle investit dans de nouveaux fours à chaux, innovant dans les techniques de défournement et dans les modes de construction en béton armé. Le siège de la société est situé sur le site même des Roches à Téloché. Le capital est de 1 400 000 francs en actions de 1 000 francs. Le conseil d'administration est composé de notables locaux : le président du syndicat agricole de Téloché, le maire-agriculteur de la commune de Moncé-en-Belin, le président de la boulangerie coopérative d'Ecommoy, un agent-voyer, des industriels et des carriers. On note la présence d'Alphonse Grueau, peut-être héritier des anciens fours à chaux. Stanislas Begland, conseiller général, est alors le président du conseil d'administration. Les fours à chaux sont construits par l'entreprise André Leroy et Compagnie. Cette société, installée à Paris, est concessionnaire du procédé de construction en béton armé Hennebique et spécialisée dans la fumisterie et la maçonnerie industrielle. Les fours sont construits en deux temps comme en témoignent les cartes postales anciennes.

En 1935, la carrière est la principale du département pour la fourniture de pierre à chaux avec Soulitré. Mais en 1936, le fonds industriel et commercial d'extraction de roches calcaires est mis en vente par adjudication pour la somme de 100 000 francs. L'outillage est remonté dans une autre usine sans précision de localisation. En 1938, Tétu succède à Begland à la tête du conseil d'administration. L'autorisation d'exploitation est supprimée en 1948 actant officiellement l'arrêt de l'usine. Le site est ensuite repris par un fabricant de palettes en bois avant d'être vendu en 2015 à un entrepreneur de spectacle qui fait revivre l'histoire du site.