En 1499, Jean Desprès rend aveu pour sa châtellenie de Sables et son habergement de La Moinerie, consistant tant en maisons, court, courtils, pastis, pastures, vergers, jouxtant le chemin tendant de Peray à Torcé, avec prés et bois, un étang de 30 journaux et plusieurs pièces de terre et vignes alors en gast. Mentionnée comme métairie en 1615, La Moinerie, dite aussi Moinerie du Tertre, est intégrée peu après au domaine de La Davière. Elle consiste en 1741 en un logis de fermier, distribué en chambre à feu et deux chambres froides, un fournil couvert de tuiles, une grange avec deux étables et une halle ou appenty au bout, une étable et deux petites granges, puits et toits à porcs dans la cour. Les réparations des pignons et du grenier du logis, du pignon de la grange, à redresser, et du four du fournil, nécessitent 10 journées de maçons ou terrasseur et 10 milliers de bardeaux. Une nouvelle prairie de La Moinerie est créée avant 1765. En 1835, l'édifice comprend quatre bâtiments fermant une cour régulière. Le bâtiment, côté est, est modifié après cette date. Synthèse L'habergement de La Moinerie semble être, à la fin du XVe et au XVIe siècles, la résidence du seigneur de Sables, le château du village étant détruit. Le logis, la grange-étable et le fournil ancien sont ceux décrits en 1741. Le logis, très remanié, pourrait remonter au début de l'Epoque Moderne (souche de cheminée en pierre). La grange-étable date vraisemblablement de la limite des XVe et XVIe siècle, les étables en prolongement sont construites dans un second temps. Elle témoigne, par le gros-œuvre en moellons, la hauteur et la pente du toit et les chambranles en pierre de taille chanfreinée de la porte de l'étable, du statut ancien de la ferme. L'ancien fournil peut dater de la première moitié du XVIIIe siècle, il était originellement couvert d'un toit à croupes ou en pavillon. La ferme semble remaniée entre 1741 et 1835 : construction du fournil en prolongement du logis, des étables (?) et des porcheries. Ces dernières sont remaniées ou reconstruites après 1835, de même que la grange-étable (porte de l'élévation postérieure et charpente).