Le bourg de Saint-Germain est concentré sur la rive gauche de la Fare autour de son église. Les maisons les plus anciennes sont sur la rue des Brouettes qui conduit au manoir de la Chaise et sur la route de la Chapelle-aux-Choux. Ce sont des maisons à étage serrées sur la rue qui prennent en compte la topographie. Le centre du bourg était occupé par le presbytère et la maison de la Croix verte aujourd'hui en partie disparus. Le XIXe siècle a vu la construction de maisons d'artisans et commerçants cossues. Ce sont des maisons en pierre de taille sur rue, à étage et parfois avec des porches.