Dans son Répertoire topographique et historique du Maine, Davelu rapporte que le presbytère de Niort-la-Fontaine a été construit en 1724 pour 4000 livres et jouissait d'une vue magnifique. Bien qu'il ne reste quasiment rien de l'édifice primitif, on sait par le plan du cadastre ancien que le presbytère, ses dépendances et l'église étaient répartis autour d'une cour carrée.

Le linteau de la fenêtre de l'étage du pavillon situé aujourd'hui au sud de l'actuel presbytère porte la date 1737 ; sa sablière porte l'inscription "sursus" dont la lecture est incertaine. Elle est surmontée du dessin d'une fleur de lys. Ses chaînages d'angle de pierres de granit peu épaisses et irrégulières corroborent cette date, de même que ses deux fermes de charpentes à pannes, comprenant faîtière et sous-faîtière reliées par une croix de Saint-André. Ce pavillon est la seule partie antérieure à la Révolution conservée du presbytère. Sa fonction exacte n'a pu être déterminée.

Jugé trop cher à entretenir et en mauvais état, le presbytère primitif a été détruit et remplacé en 1852 par une construction de François Godin, architecte lasséen.