En 1880, la commune de Sables est mise en demeure de construire une maison d'école publique, les enfants de la commune fréquentant jusqu'alors l'école libre de Jauzé. Selon les plans et devis établis en 1881 par Ernest Pieau, architecte d'arrondissement, il est prévu un bâtiment distribué au rez-de-chaussée en cuisine, salle pour la mairie et salle de classe, deux chambres à feu à l'étage et de vastes greniers, deux cours de récréation avec latrines et un jardin avec cellier. Les travaux sont réalisés de 1882 à 1884 par François Labelle, entrepreneur à Bonnétable. Sont mentionnés l'emploi de briquetages et pierre de taille de Villaines-la-Carelle pour le gros œuvre, une couverture en tuiles et ardoises, un escalier à courbe et à noyaux. En 1910, la cheminée en marbre noir d'une chambre de l'étage et la couverture en zinc d'une buanderie sont réparées. En 1925, l'école est supprimée faute d'élèves, et l'édifice loué à un particulier, sauf la pièce servant de mairie.