La porcherie est créée en 1937 par Sénoch Cornardeau (1905-1970), cultivateur à Maillé. Demeurant au 23 Grand rue, il possède par ailleurs un moulin à farine, situé dans le bourg, rue Transversale. L'ouverture de la porcherie est autorisée par arrêté préfectoral du 16 février 1937. La construction, en simple rez-de-chaussée, mesurera 20 mètres de long et 6,50 de large. Le bâtiment comprendra 12 compartiments de part et d'autre d'une allée centrale, avec une rigole pour acheminer le purin et les eaux de lavage dans une fosse. Le sol et les murs, sur 1,50 mètre de haut, seront enduits de béton. La porcherie cesse son activité après la mort de Sénoch Cornardeau en 1970.